Canivet

Bon je continue avec le canivet dans un nouveau sujet. Il le mérite

En résumé, on a retenu ceci :

1) le canivet est normalement un ustensile de scribe et sert à tailler les plumes et gratter les fautes

voir à ce sujet, (et oui une source luxembourgeoise)

https://www.persee.fr/doc/scrip_0036-9772_1972_num_26_2_981


Mais cela ne semble pas être le cas dans le contexte templier.

Tous les templiers ne savaient pas écrirer, donc pourquoi l'auraient-ils tous (chevaliers et sergents) eu?


Donc pas plausible.


2) outil de coiffeur ou d'hygiène personnelle :

frère Balian et moi, nous avions fait les propositions suivantes :

- couteau de rasage
- coupe-ongles
- cure-dents

et finalement la plus plausible dans cette catégorie :

- couteau (scalpel) pour procéder à la saignée (mentionnée dans les articles 86, 137, 191 et 195 de la Règle)

J'ai fouillé un tout petit peu l'internet et j'ai trouvé dans de vieux dictionnaires que le canivet est synonyme du mot latin "scalpellum" :

https://books.google.lu/books?id=aXdVAAAAcAAJ&pg=PA934&lpg=PA934&dq=scalpellum+canivet&source=bl&ots=Z_d3om--dS&sig=NLg0iloI7R9ALDU7ZiOfrQfYx9M&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwiR5faDvu_bAhUpsaQKHeP9C24Q6AEITjAJ#v=onepage&q=scalpellum%20canivet&f=false

https://books.google.lu/books?id=sY1FAAAAcAAJ&pg=PA431&lpg=PA431&dq=scalpellum+canivet&source=bl&ots=DNuQczzEyO&sig=mQvPlak3__EP5uz2nPlI9IHZoC8&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwiR5faDvu_bAhUpsaQKHeP9C24Q6AEIQDAF#v=onepage&q=scalpellum%20canivet&f=false

https://books.google.lu/books?id=N2ZniWrKnBUC&pg=PA185&lpg=PA185&dq=scalpellum+canivet&source=bl&ots=r-vrnCwCgw&sig=huPLf4Vus5t1NZrgi9q-fDwNLiw&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwiR5faDvu_bAhUpsaQKHeP9C24Q6AEIQjAG#v=onepage&q=scalpellum%20canivet&f=false

https://books.google.lu/books?id=dmega4YVSYkC&pg=PA98&lpg=PA98&dq=scalpellum+canivet&source=bl&ots=JLFElbVtTV&sig=cVxpjvHjM9oyERGv1dH5VgU-jjw&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwiR5faDvu_bAhUpsaQKHeP9C24Q6AEIRjAH#v=onepage&q=scalpellum%20canivet&f=false


Reste à savoir si le mot "scalpellum" est utilisé au moyen-âge dans le sens actuel de "Scalpel" (ustensil de chirurgien)?

Mais en tout cas c'est une piste qui doit être explorée.

3) outil de maréchal ferrant ou de vétérinaire ? cure-pied équestre ?

Dans cette hypothèse, le canivet serait un outil de saignée vétérinaire pour les chevaux.

Je n'ai pas encore trouvé le terme de "canivet" en relation avec la saignée hippique.

Je l'ai cependant trouvé en relation avec d'autres animaux :

1) oiseaux :

"piquez le palais de l'oiseau avec un canivet bien aigu et bien trenchant"

https://books.google.lu/books?id=UvI-AAAAYAAJ&pg=PA84&lpg=PA84&dq=canivet+saign%C3%A9e&source=bl&ots=_EXi6WjLMt&sig=FFmgL9avC1QXKxL2MpJL652ae0k&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwjZxt6ywu_bAhUPjqQKHQ0FBsUQ6AEILTAA#v=onepage&q=canivet%20saign%C3%A9e&f=false

2) moutons .

"en plusieurs manieres se fait la seignée des brebis : on les seigne du chief de la vaine sur l'oeil d'ung canivet"

https://books.google.lu/books?id=lQypdzkgf_IC&pg=PA271&lpg=PA271&dq=canivet+saign%C3%A9e+moutons&source=bl&ots=l-_Ck_woKC&sig=wnxejbqD5vwllHTC5F6BKeZBQZk&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwi_-eP8w-_bAhWEGewKHbCzDTQQ6AEIODAB#v=onepage&q=canivet%20saign%C3%A9e%20moutons&f=false


Conclusions provisoires :

je crois pouvoir affirmer qu'on a définitivement sorti le canivet du tiroir du scribe. Le canivet était dans le contexte templier très probablement un outil de saignée. Reste à savoir si on l'utilisait pour la saignée humaine ou vétérinaire (hippique) ou pourquoi pas pour les deux à la fois?

Brillante démonstration...

NB: Je ne pense pas que cet instrument ait pu être utilisé sur la sole du sabot, trop coupant!
Un bon crochet pas trop pointu fait l'affaire pour enlever les saletés et les cailloux...

Il ne s'agit pas que de nettoyer le sabot mais aussi de le couper/tailler !

Non, pour couper de la corne, je ne pense pas que c'était l'outil adéquat...

Tout dépend de la taille.

Voici une piste qui va dans le sens de cure-pied hippique :

le couteau en question s'appelle feuille de sauge (à deux tranchants ou à un seul tranchant)

https://books.google.lu/books?id=LOM9AAAAcAAJ&pg=PA327&lpg=PA327&dq=la+feuille+de+sauge+v%C3%A9t%C3%A9rinaire&source=bl&ots=uO6UXOFQO0&sig=qqPqn7v-tZRXdVQ4mDOs_u_5NQU&hl=de&sa=X&ved=0ahUKEwjrromj8fHbAhXCKlAKHQl8AYwQ6AEIWjAL#v=onepage&q=la%20feuille%20de%20sauge%20v%C3%A9t%C3%A9rinaire&f=false

une feuille de sauge moderne :

http://www.coveto.fr/fiche-produit-727083-rub-20-510.html

une feuille de sauge du début du 19e siècle que j'aurai qualifiée sans hésiter avant mes recherches de canivet (photo tout en bas)

http://www.cheval.culture.fr/fr/page/autres_outils_du_veterinaire_au_xixe_siecle

Interessant la définition de la feuille de sauge :

"La feuille de sauge est un bistouri à lame courbe qui servait notamment à l’opération du javart. Le javart était une sorte de tumeur se développant dans le pied à la suite des chocs répétés du sabot sur un terrain dur. Cette masse, souvent localisée à l’arrière et sur les côtés du sabot, se nécrosait, s’abcédait et conduisait à une fistule purulente. L’animal souffrait énormément et ne pouvait plus marcher. La feuille de sauge servait à retirer l’ensemble de la masse, le pied étant ensuite soigneusement bandé jusqu’à la guérison complète. On distinguait des feuilles de sauge « à droite » ou « à gauche » selon que l’opérateur était gaucher ou droitier, et selon le pied opéré. Cette maladie a totalement disparu avec la fin du travail du cheval et, avec elle, cet instrument."

Source : www.cheval.culture.fr

Et lorsqu'on cherche à "Grattoir d'écriture", on trouve ceci :




Troublant de ressemblance ............... non ?

et oui